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夹克肩上的扣子没有特定的名称，通常可以根据其形状和功能来称呼，如肩章扣、肩饰扣等。这些扣子主要是为了装饰和增加夹克的设计感。
至于夹克扣子的扣法，可以根据具体的款式和设计来操作，常见的夹克扣子都是普通的纽扣，可以按照以下步骤进行：
1、将扣子放在正确的位置，确保与扣眼对齐。
2、将扣子对准扣眼后，将其按入扣眼中。
3、确保扣子扣好后是平整的，没有扭曲或变形。
如果夹克有特殊的设计或特殊的扣子（如安全扣、魔术贴等），则需要根据具体的使用说明或指导进行操作，为了确保穿着的舒适性和外观的整洁，建议定期检查和整理夹克上的扣子，确保它们牢固且位置正确。
仅供参考，可以咨询服装店员或查看服装说明书了解更多关于夹克扣子的信息。